Unser Weingut
FALK
Weingut
Weingut Falk
Herzlich willkommen im Weingut Falk in Bockfließ! Hier im östlichem Weinviertel, nur 13 km von der Wiener Stadtgrenze entfernt, wo die Hügeln des Hochleithenwaldes beginnen, profitieren unsere Trauben nicht nur von diesem einzigartigen Kleinklima, sondern auch von der typischen Hitze der pannonischen Sonne.
Neben den hier typisch, fruchtig, pfeffrigen Sorten wie Grüner Veltliner – Weinviertel DAC, freuen wir uns, Ihnen auch exzellente Weine seltener Reben präsentieren zu können: Sylvaner – elegant und vollmundig, Sauvignon blanc – kräftig und mineralisch oder Riesling – frisch und würzig.
Große Leidenschaft zum Wein, überlieferte Tradition verbunden mit moderner Innovation, Liebe zur Region und auch viel Handarbeit sind die Zutaten für unsere beliebten und prämierten Weine.
Wir freuen uns, Sie in unserem Familienbetrieb, der bereits seit 1860 in vierter Generation besteht, mit einer Vielzahl an köstlichen Spezialitäten überraschen zu dürfen!
Ihre Winzer, Marianne und Sacha FALK
„Es ist kaum einer der gedenkt, wenn er den Wein den man Ihm brachte, so leichter Hand ins Glas geschenkt, der Sorg und Arbeit die er machte!“
Weingarten
Unsere Weingärten
Die Böden unserer Weingärten sind vom Löss geprägt – den eiszeitlichen Ablagerungen mit den wunderbaren Eigenschaften für den Weinbau. Ein hoher Anteil an natürlichen Nährstoffen und hohe Porosität mit guter Speicherkapazität zeichnen dieses typische, gelbe Sediment aus.
Dieser, von der heißen Sonne des Weinvierteler Sommers angetriebene Boden ist die Basis unserer Weinstöcke, die im Schutze des Hochleithenwaldes gedeihen. Dazu kommt noch die intensive und gezielte Laub- und Weingartenarbeit, durch die dann Jahr für Jahr preisgekrönte Qualitätsweine entstehen können.
Hauskeller
Unser Hauskeller
Das Ende des Sommers, mit seiner verführerischen Farbenpracht der Weingärten, läutet die Weinlese ein – den Höhepunkt der Arbeit eines ganzen Jahres. Unsere sorgfältig geernteten und handverlesenen Trauben werden von uns sofort im eigenem Hauskeller rasch und schonend mittels moderner pneumatischer Weinpresse bei geringem Druck gepresst und verarbeitet.
Der Prozess der Gärung findet ebenfalls hier im Hauskeller in Stahltanks und großen Holzfässern statt. Die heranreifenden Weine bekommen gleichbleibende Temperaturen und die nötige Ruhe um zu dem zu werden, was Weinkenner schätzen.
Tradition
Weinkeller und Vinothek
Obere Kellergasse
Dörfer ohne Rauchfang heißen im Weinviertel die traditionellen Kellergassen mit ihren einzigartigen Presshäusern. Hier scheint die Zeit still zu stehen – unten in den tiefen Kellerröhren herrscht jahrhundertalte Ruhe, ganzjährig ohne Temperaturschwankungen. Unsere gereiften Weine aus vergangenen Jahrzehnten lieben diesen Ort und freuen sich, von Weinliebhabern geweckt zu werden. Gerne entfliehen wir mit Ihnen dem Alltag, führen Sie zu unserem Traditionskeller, in dem edle Tropfen für besondere Anlässe auf Sie warten.
